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产(chǎn)品描述
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品為(wèi)原料,经发酵或未经发酵加工(gōng)制成的制品。含乳饮料分(fēn)為(wèi)配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品為(wèi)原料4,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物(wù)提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
含乳饮料分(fēn)為(wèi)中(zhōng)性型乳饮料和酸性乳饮料,又(yòu)按照蛋白质(zhì)及调配方式分(fēn)為(wèi)配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料:蛋白质(zhì)含量不低于1.0%的称為(wèi)乳饮料。发酵型含乳饮料:发酵型含乳饮料中(zhōng)蛋白质(zhì)含量不低于1.0%的称為(wèi)乳酸菌乳饮料,蛋白质(zhì)含量不低于0.7%的称為(wèi)乳酸菌饮料。
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